慈濟世界 第261期

慈济世界 · 261 ▏ 49 我就会劝他们不要自己“当”医生，如果 身体出现不适症状而怀疑有可能是贫血， 第一件该做的事是看医生，血检结果能清 楚告诉我们是不是真的贫血。每当我对大 家表示：“就算是贫血，也不代表吃铁剂 （Iron Supplements）有效，因为并非所有的 贫血都因身体缺乏铁而导致的。”大多人 都瞪大眼睛，表现出一副不可置信的模样。 没错，假设一名全素者长年没有精心 计划日常饮食，无法从饮食中吃足身体所 需的维生素B12，也有可能造成容易疲倦、 虚弱与贫血的。如果一个人贫血的真正原 因是缺维生素B12而非缺铁，却自行去药剂 行购买“铁剂”回来服用，身体的状况能 被改善吗？ 铁一旦进入我们的身体内，要被身 体排出就比较不容易了，因此长期从铁 剂过量摄取铁对身体会造成伤害。更年 期后的女性每天需要的铁只有区区的8毫 克，这类群体要从日常食物中吃进铁、 满足自身的需求是不难的。不过，在怀 孕期间，怀孕妈妈不只要满足自身对铁 的需求，更要供应充足的铁给胎儿以满 足生长的需求，所以怀孕妈妈需要的铁 更高，每日铁建议量是27毫克，妇产科 医生一般会建议服用铁剂。此外，医生 也会给缺铁的患者开铁剂。 对于有需要的人，正确补铁是重要 的。为帮助吸收，原则上，服用铁剂最理 想的时间是在空腹的时候。补充铁剂时， 用白开水而不是牛奶来送，因为牛奶中的 钙会影响身体对铁的吸收，补血的效果会 打折。另外，咖啡与茶皆不适合用来送一 颗颗的铁剂。有的人建议服食铁剂时，用 果汁来送因为其富含维生素C，这会帮助 铁的吸收。对素食者来说，从植物性食物 如全谷类、豆类等中所摄入的是“非血红 素铁”（Non-heme Iron）如果跟维生素C 一起吃的话，铁的吸收率会增加。不过， 有研究显示，铁剂中的铁是容易被人体吸 收的铁，因此不一定需要用果汁配着吃。 只要注意日常饮食均衡多样化，基 本上就能摄取到身体所需的营养素，不缺 铁却拼命补充，不只无法为脑袋带来额外 的益处，还有可能造成负荷，身体只有一 个，不能不深思、不严谨看待啊！ 编按：“有呷，有保庇？”源自台语说法，意即有吃，就有保佑。