慈濟世界 第261期

慈济世界 · 261 ▏ 33 不一样的摊主 韩裔詹姆斯•李（James Lee）曾在美国生活， 目前在马来西亚居住了3年半，现为素食料理营运经 理。在韩国服兵役期间，了解到畜牧业的真相及它如 何影响着地球时，他毅然决定于5年前开始成为纯素者 （Vegan），并倡导植物性饮食。 过去5年里，他感受到茹素最大的改变是，身体的能 量和消化系统变得更好。茹素前，他食用大量的荤食和 奶制品。在午餐和晚餐后，通常会感觉到迟钝和疲惫。 茹素后，他能保持一整天的专注力和敏锐度。 “当你的愿望是打造出更好的世界，就要知道如何去打造。你会意识到只需要 吃植物性饮食，就是每天打造美好世界最简单的方法。” 他非常感谢主办单位将志同道合的人聚集在一起，带给他很棒的体验，也非常 期待参与第二届的朴食市集。 摊主曾凯雯是环保用品店的创办人。身体力行环保 理念的曾凯雯表示，她第一次去潜水的时候，映入眼簾 的不是鱼，反而是塑料垃圾，顿时觉得自己要为地球永 续而行动了。于是，在疫情时期，她开始在网上分享环 保资讯，透过影片教育大众通过购买无包装产品，以减 少垃圾。为了实现推广环保和零垃圾的理念，她创办了 Papago Zero Waste。 作为一名物理治疗师，曾凯雯没有放弃自己的专 业。虽然很累，但是她还是想抽时间去做这件事，因为她很享受整个过程，特别是 看到家人开始会自备环保餐具，心里很有成就感。 曾凯雯建议民众可以在生活习惯上做出改变，例如使用竹牙刷、布质卫生棉、 可更换刀片的剃刀等等，减少一次性用品的浪费。她的摊位还提供租赁环保餐具的 服务，受到现场民众的欢迎。 詹姆斯·李 曾凯雯 报导：柳慧晶 报导：黄桑燕