慈濟世界 第258期

▏ 2022.06 40 三 八妇女节的第二天，我的母亲在家 中不慎跌倒，入院经医生诊断后发 现腿部有骨折，也在数天后动了手术。 研究数据显示，在新加坡，每3个 65岁或以上的年长者，就有一人一年内 至少发生一次跌倒的经验，随着岁数增 加，年长者跌倒的次数相对也增加，80 岁以上的年长者则每两人就有一人每年 至少跌倒一次。 跌倒后，老年人会出现生活的自 理能力上的改变。多年前，我敬爱的舅 舅也经历过这一条路，别无他法下决定 住进护理中心，直到呼出最后一口气那 天。在接到母亲跌倒的通知后，《金刚 经》里的须菩提请教佛陀“云何降伏其 心？”这画面浮现在我的脑海，我努力 安好当下那颗心，再逐一安排回怡保提 供母亲支援的事项。 一踏入家门，看着被各种不同品牌的 保健食品占满的餐桌，我故作轻松地笑着 对母亲说：“看着桌上的瓶瓶罐罐，就知 道妈妈的人缘好！”许多患者在身体打败 营养学学士、运动科学硕士。曾服务于新加坡心脏基金会，现为自雇 营养师，为素食者提供饮食咨询，并撰写保健杂志的营养专栏。 伍卉苓 营养师 营养 蔬 国 媽媽跌倒了 我无法靠自己走完照顾母亲的路，除了与家人、亲戚轮流共同承担责任，更把物理治疗师 加到照顾母亲的阵容里。靠着充足的饮食与物理治疗，母亲两个月里就回到站起来慢慢走 的日子，这样就足矣。 战、士气低落时，难免会落入“为什么我 没有做错什么事，上天却偏偏挑中我来吃 这种苦”的陷阱。 身体不适固然苦，但，暂时倒下的这 段日子，家人与亲友一棒接一棒地为我们 打气，这种真心诚意仿佛让处在黑暗中的 我们与光相遇，陪着我们一步一步走出不 容易的日子。 营养摄取是关键 营养是影响开刀后伤口与骨折愈合快 或慢的重要因素之一。除了需要通过食物 摄入大量的热量与蛋白质之外，骨折病患 也得重视钙与维生素D的摄取，因为二者 是构成骨头的重要成分。 牛奶与乳酪等乳制品、高钙豆奶或 高钙植物奶、黄豆制品、草酸（Oxa l i c acid）含量较为低的深绿叶蔬菜，如绿花 椰菜、青江菜、芥兰菜等是素食者的钙 来源。草酸高的蔬菜，如菠菜虽然含有 丰富的钙，但草酸与钙的结合影响了身 体对钙的吸收。如果这段关键时期没有