慈濟世界 第253期

▏ 2021.08 20 《马来西亚饮食指南》建议 每天至少吃3份蔬菜和2份水果 。 摄取足够的蔬果可以减少慢性疾病的风险，例如癌症、心脏病和糖尿病。 《马来西亚2019年全国健康及病发率调查》显示， 95% 的马来西亚成年人每天摄取少于5份蔬果。 营养师的看法 想瘦的瘦了，想健康的也逐渐改善而达标了。这的确是一个让挑战者很鼓舞，让医 护人员很振奋的战绩。健康挑战21是一个很好健康饮食实践活动，让群众在短期 内体验不一样的饮食方式，可以学又可以试；更以身体验证了食物真的可以改善健 康。选对食物了，吃对了，也就健康了。 然而这挑战活动只是个短暂的开始，若要持续维持良好健康水平，得继续学习，继 续体验与实践。谨记，全食植物性饮食是一种饮食选择，而不是取代治疗方式，所 以需要服药的挑战者必须持续服药，按照预约复诊。 郑慧绣 • 马来西亚卫生部营养师 • 马来西亚国民大学健康科学（营养）硕士