慈濟世界 第249期

▏ 2021.03 62 朋 友被他人游说购买益生菌产 品，推销的人对益生菌产品 （Probiotics）给身体带来的益处说好说 满，对益生菌产品不足的一面却只字不 提。我们针对益生菌讨论了一番。 按照世界卫生组织（WHO）和联合 国粮食与农业组织（FAO）的定义，益生 菌指的是活的微生物，摄入数量充足的益 生菌会为宿主带来健康上的益处。回想当 年，在首次接触益生菌的概念时，我的疑 惑并不比大众少。按照WHO和FAO的定义 来看，哪种益生菌对我们有益、所谓“充 足的数量”指的又是多少呢？那么多年过 去了，科研人员跟跑马拉松一样仍朝着揭 开谜底的目的地前进。 我个人的经验发现，在购买这类产品 前，有的消费者没厘清两个重要的观点。 第一，那些在肠道内与我们共生的菌群确 实为健康带来益处，不过我们不应想象所 有益生菌产品都能带来同样益处。第二， 药物与保健品（Dietary supplements）的 营养学学士、运动科学硕士。曾服务于新加坡心脏基金会，现为自雇 营养师，为素食者提供饮食咨询，并撰写保健杂志的营养专栏。 伍卉苓 营养师 营养 蔬 国 益生菌產品不是萬靈丹 一般人对益生菌产品的安全性不会多做思考，也未曾质疑益生菌产品对肠道健康的人是否 有帮助、更没思考过益生菌有可能会带来反效果！ 概念不应该被混淆。益生菌产品是保健品 的一种，它不属于药物，这表示益生菌产 品不需经实验证实其对某疾病的疗效，就 能在市场上出售。 当益生菌产品被大力吹捧时，就算肠 胃没有问题的人也会自动买单，因为大多 数人都有一个根深蒂固的观念——吃保健 品能保健康，有吃总比没吃好。我跟许多 人谈后发现，一般人对益生菌产品的安全 性不会多做思考，也未曾质疑益生菌产品 对肠道健康的人是否有帮助、更没思考过 益生菌有可能会带来反效果！ 澳洲的新南威尔斯大学M a r g a r e t Morries教授的研究已经显示，给摄取均 衡健康饮食的那一组老鼠吃益生菌后，老 鼠的肠道微生物的多样性并不受影响，反 过来，科研人员发现老鼠的识别记忆受到 影响。 另外，科学期刊《Cell》在2018年刊登 了一篇论文，可以作为大家的参考。来自 以色列的科学研究所（Weizmann Institute