慈濟世界 第248期

慈济世界 · 248 ▏ 53 （4-5人份） 玉米山药杏鲍菇 做法： 1. 烧热一锅水，汆烫山药和杏鲍菇 后，捞起来备用。 2. 烧锅热油，倒入红、青灯笼椒和玉 米粒一起爆香。 3. 加入少许盐，拌炒后再加入汆烫好 的山药和杏鲍菇拌炒。 4. 洒上少许的黑胡椒粉，最后加入一 点水翻炒均匀，淋上适量的麻油， 即可盛碟。 材料： 杏鲍菇 ~滚刀切块 2根 山药 ~滚刀切块 1小段        玉米                     1条 红灯笼椒 ~切小块 ¼个 青灯笼椒 ~切小块 ¼个 调味料： 黑胡椒粉  少许 盐  少许 麻油  适量