慈濟世界 第247期

慈济世界 · 247 ▏ 67 目《微生物“成就”你我》（How our microbes make us who we are），印象最为深 刻的是，他说了人类有十兆个细胞，但是 附在我们人体内外的微生物细胞数量，远 远超过了我们所想象——竟有一百兆个！ 我忍不住想，微生物细胞的数量是人类 细胞的十倍，究竟谁才是“主”、谁 是“仆”？罗布·奈特教授也表示，人体 不同部位的微生物都各不相同，而口腔与 肠道的微生物群的巨大差异，比暗礁和草 原的微生物差异还要大！不只演说生动有 趣，罗布·奈特教授后来还跟布兰登·波 瑞尔（Brendan Buhler）写了一书《Follow Your Gut（微生物的巨大冲击）》，文笔跟 其演说同样活泼生动、非常生活化，对我 获益良多。 究竟这些微生物是如何住进我们的身 体，并与我们共存呢？ 我们的肠道微生物群最初来自于母 体。自然分娩的初生婴儿在通过母亲的产 道时，会接触到母体的微生物群。自然生 产与剖腹产给初生婴儿的肠道带来不同的 菌种。母亲皮肤上的菌出现在剖腹产的初 生婴儿肠道内，而母亲产道里的菌会出现 在自然产的初生婴儿肠道内，这菌种则是 乳酸杆菌等。接下来，初生婴儿通过母乳 而接触到母乳中特殊的微生物，而在肠道 定植（注）。 有的肠道菌对人类有益处，如大家都 熟悉不过的乳酸杆菌（Lactobacillus）、双 歧杆菌（Bifidobacterium），人体给了它 们一个环境生存，而它们也维持人体的健 康。对人体有益的肠道菌有能力除害菌， 如大家所说的抢掉害菌的“地盘”，让害 菌失去生存空间，以维持肠道的微生物 生态健康与平衡。一旦这状态被破坏、失 衡了，人体患病的风险自然会提高。此 外，肠道的微生物会制造某些维生素， 如维生素Ｋ。有的复合碳水化合物，如 淀粉与膳食纤维不容易被消化，大肠的 微生物会协助分解。 肠道内的微生物并非固定不变的，它 会随着年龄、环境、饮食结构、抗生素的 服用、压力、运动习惯、睡眠等因素而不 断发生变化，进而为健康带来正或负面的 影响。 下篇文章，我会再把对女儿说的与微 生物共存的故事记录下来跟读者分享。与 此同时，让我们先给孩子每天吃蔬菜与水 果吧！ （注）这里指的是细菌的定植。各种微生物（细菌）经常从不同的环境附到人体，并能在一定部位定 居和不断生长、繁殖后代，这种现象通常称为“细菌定植”。定植的微生物必须依靠人体不断供给营 养物质才能生长和繁殖，才能进而对人体产生影响（如导致感染）。