慈濟世界 第247期

从 小，陈雅玉（前排左1）每逢过 节，母亲就会嘱咐她杀鸡鸭祭拜神 明、祖先。成家后，由于先生爱美食，听 说哪里有好吃的，不管路途多远都会驱车 去品尝；凡天上飞、地上跑、水中游的都 是口中佳肴。 雅玉于2000年认识慈济，常会做蛋糕 跟志工们结缘；2年后正式成为慈济志工， 从那时开始聆听证严上人开示因缘果报、 六道轮回，每回听了心里常会生起恐惧 感。她虽然爱吃肉，却也相信因缘果报， 而且总觉得自己和上人的缘很奇妙，上人 说的道理总是相应。 2005年的一次身体检查，雅玉发现子 宫外长瘤，需要动手术切除。当时，躺在 手术台上的她，心里非常害怕。她体会到 等待被宰杀的恐惧，回想自己过去宰杀了 那么多生灵，当下醒悟，心里默默发愿： 若跨越了这一劫，愿意生生世世茹素，还 要以劝人吃素来忏悔。 手术后，雅玉犹如在鬼门关转了一 圈。自此，雅玉坚守信诺茹素，并常劝家 人和朋友茹素。不料3个月后，先生患上 鼻癌，在化疗期间，食不下咽。雅玉努力 研究天然、健康的蔬食料理，到素食馆吃 到美味蔬食，也将材料一一记下，回家试 着煮给家人吃，费尽心思煮不同的菜色来 增进先生的食欲。 由于需要特别照料先生的饮食，雅 玉勤于翻阅素食料理书籍及养生保健等 资料，学到了摄取各种颜色的蔬果、五 谷杂粮和坚果，搭配不同营养来张罗每 日三餐。同时，鼓励先生多运动、吃得 清淡。除了靠医生治疗，饮食和运动也 极其重要，先生的健康渐渐好转！ 为了让家人能吃到美味的蔬食料 理，雅玉天天烹饪也觉得幸福，而且还 慷慨地送给邻居品尝，并将自己的厨艺 公开分享。众生贪口欲，要劝大家茹素 不易，所以她就常常透过送蔬食跟人结 缘，让人对茹素改观。3位子女因妈妈的 烹饪好手艺，渐渐受到影响而跟随父母 茹素，孝顺的子女也会寻找美味的蔬食 料理，带着父母一起去尝试。 “福满堂、喜气洋洋、新春团圆、 事事如意，每一道菜名都要取个好彩 头。”雅玉兴致勃勃地为每一道年菜取 个好寓头。这些都是他们过年时，不可 少的美味佳肴。 农历新年期间，也是雅玉最忙碌、 最开心的时光，厨房的炉灶可说是从 早开到晚，以美味蔬食接待来访的宾客 是她的心愿。从雅玉全家真诚待客的态 度，再尝过她用心煮的佳肴，让人倍感 窝心。 从雅玉端出来的每一道年菜中， 不难发现蔬食年菜毫不逊色。她分享的 健康营养秘笈，让婆婆妈妈也能在过年 时，将年菜做得丰盛又健康。大家不妨 一起来试试哦！ 慈济世界 · 247 ▏ 59