慈濟世界 第246期

▏ 2020.12 42 跟着教学视频 社媒影响的力量 瓦煲菇饭端上桌，石佳雁成功征 服家人的味蕾。石佳雁跟着素食料理 大挑战比赛影片依样画葫芦，试做了几 道新菜，家人吃了频频说好，对她的 厨艺赞赏有加。自认不擅长烹饪的佳雁 笑言：“不是素食难吃，而是我煮得不 好，所以家人就会抗拒……” 石佳雁的先生陈键汉幽默表示：“以 前她炒菜心、熟了就只会放酱油，豆腐蒸 好放酱油，鸡蛋煎好也放酱油。”如今， 她提升了厨艺，家人更期待每日的用餐时 间，让她越煮越有信心！ 策划素食料理大挑战比赛的其中一位 志工陈威翰说：“我们让整个竞赛变得非 常有趣，而且这项活动结合了社交媒体力 量，能更有效推动素食文化。”脸书点击 率可以累计几十万，陈威翰认为这样的方 式，比以前举办的社区爱洒宣导来得有传 播效应。 另一位策划成员郑安妮则说：“脸书 页面里不局限于一个参赛者单向地上载影 片，我们还会跟大家有双向交流。”她滑 动着手提电脑指着其中一则参赛视频的留 言说，网友们会在留言区给对方回馈和鼓 励，有人甚至会询问参赛者关于材料的种 类，可以在哪里买到等等问题。 交流厨艺也谈论美食，策划团队邀请 专业医生讲解蔬食营养。营养与生活医学 医生陈成亨是雪隆慈济人医会召集人，在 志工的安排下，陈成亨医生带受众们走了 一趟菜市场和蔬食餐厅。除了实地了解各 种新鲜蔬果的营养；在餐厅里，陈成亨医 生也指导大家如何吃出健康，以及注意自 己每天所摄取的养分含量。 善用科技 成为素食好推手 参赛者萧国玮并不擅长烹饪，却意外 地获得这次比赛的冠军。他表示，还有更 多人比他煮得更好，是社交媒体的力量让 他侥幸获得肯定。从一开始自拍蔬食料理 影片到协助其他志工拍摄和剪辑，萧国玮 保持一个“对的事，做就对了”信念，他 烹调的私房菜——杏鲍菇（Masak merah） 于10月1日上载到Tasty Vege Challenge脸书 专页。期间，他透过亲朋好友的力量，把 参赛料理视频转发到其他社交组群。这股 助力令影片累计三万多的点赞、分享及观 赏次数，让更多人认识蔬食。 萧国玮认真地规划拍摄，想传达蔬食 的多样化，素食者吃的都不仅限于青菜。 他说：“我不是一个专业的摄影人，我事 先参考网络视频的拍摄手法，然后从中学 习，模仿人家怎样拿角度。”经过无数次 地练习，有心就不难，一个素人煮夫为了 推广蔬食而努力，终于取得好成果。 结束了为期一个月的料理比赛，Tasty Vege Challenge脸书专页如今已更名为Tasty Vege。策划团队将会持续经营专页，为大 众带来更多蔬食料理，宣导正确及健康的 素食饮食观念。 Tasty Vege脸书专页