慈濟世界 第243期

慈济世界 · 243 ▏ 55 小，我们吃饭吃太急、吃太多时，就会 被大人教育：“不要吃那么快，不然会 消化不良。”“吃7分饱就好，不要吃 撑。”等等。吃饭细嚼慢咽真的很重 要。牙齿的功能主要就是把大块的食物 咀嚼成碎块，再吞咽，经过食道再进入 胃。到了胃，胃会分泌胃酸消化食物。 胃是一个暂时存放食物的地方，也是一 个搅拌器，食物在口腔先被牙齿好好地 处理变小变细变碎，进入胃被搅拌混合成 糊状，才慢慢进入小肠继续分解消化、再 做营养吸收。没有被吸收的膳食纤维和废 弃物通过大肠再排出体外。这整个消化系 统如果有某个地方出现问题，肠胃就会不 舒服。肠胃不舒服可不是闹着玩的事，比 如被胃食道逆流困扰的人，睡眠、生活与 工作都有可能受影响。 定时用餐 肠胃健康 要维护肠胃健康，定时用餐很重要 。 要尽量避免一下子太饿一下子又太饱的 感觉。用餐时间到了，我们应放轻松坐 下来吃饭。如果当下不吃，胃饿得太久 的话，一旦有食物进来，不管我们吃的 是什么，吃完后都会出现胀气、不舒 服，一些人甚至会出现腹痛的症状。 我们的健康跟工作息息相关，毕竟 工作占了生活很大的部分，定时吃饭对 有的行业，比如美发师和从事餐饮业的 人等，就不容易。我的头发长了，就去 发廊请美发师帮忙修一修，碰到午餐时 间就关心她用餐没，她无奈说这行业除 了早餐能准时吃之外，工作日吃午餐和 晚餐的时间都由顾客“决定”，胃病时 好时坏。两餐相隔的时间太长对肠胃不 好，若要避免过饿的情况发生，可以试 着提前吃一些小点心，可以起到果腹与 补充营养一举两得的作用。 不管肠胃好坏都好，晚餐最好不要吃 得像国王，偏偏现代人在工作结束后为舒 缓压力，喜跟三五好友大吃大喝直到吃撑 了，回家洗个热水澡后就倒头大睡。实际 上，要照顾好肠胃，睡前三至四个小时最 好避免进食，特别是高脂肪的食物。 除了定时用餐，专心吃饭与细嚼慢 咽是重要的。在外用餐时，我看到很多单 独用餐的人仿佛都无法专心吃饭，有的一 边滑脸书一边吃饭，有的把手机立在桌面 上一边追看肥皂剧，一边吃饭。有的一家 四口虽围坐在同一张桌子吃饭，四颗心却 在不同的社群媒体上漫无目的地漂流，每 看到这熟悉的一幕，我会忍不住多管闲事 想，坐在对面桌的陌生人把食物吞到肚子 前，究竟把食物咬碎咬烂了没？ 我想，跟经营人与人之间的关系一 样，只要不把目前所拥有的健康肠胃当 成是理所当然的事情，我们就不会糟蹋 它吧？