慈濟世界 第242期

▏ 2020.08 16 小老板的急转弯 “我失去了经济来源、疫情不晓得几时好转、6个月后要开始偿还各种贷款，钱该从 哪里来？”～王嘉苓 凌 晨4点半，王嘉苓就在厨房开始了忙碌的一天。还来不及吃早餐，王嘉苓先 烧了一锅开水，开始准备当天的外卖食物──爪哇面（Mee Jawa）。前一晚 洗干净的番薯和马铃薯去皮后，放进锅里煮，待会儿就可以搅拌煮成浓汤。在等待 的同时，她开始蒸起马铃薯和鸡蛋。 锅里冒出来的热气，让王嘉苓额头上开始渗出小汗珠。今天共要准备50份外 卖、外送到两个地方，时间要捉紧。还好，王嘉苓最佳的助手──妈妈陈淑季这时也 起身了。 “食材都准备好了哦？”王嘉苓忙着准备洗菜、切菜、搅拌面粉糊。她在喉际 发出“嗯”的一声，因为妈妈要帮忙她炸蔬菜饼了。陈淑季绑好头巾，待油锅沸腾， 就熟练地拿起一勺菜饼面糊放进油锅，油与水的相遇顿时让油锅冒出大量气泡，交织 摄影：何维美