慈濟世界 第241期

慈济世界 · 241 ▏ 19 净斯谷粉 营养照护 净斯道粮是精舍师父们用心制作的食品，为所有食用者提供一份贴心的营养照护。高高的 架子上摆满净斯谷粉、香积面、香积饭、坚果类等食品。架子上端，则是一幅精舍师父们 出坡劳作的照片。一日不作，一日不食、克勤克俭、不受供養的静思家风，透过这帧照 片，已不必赘述。 早 年，静思精舍第一个流通的产品是 豆元粉。高雄一位研究营养学的专 家因见上人体弱、营养不够，还要忙碌于 天下事，因此教导精舍师父将多种豆类爆 开，磨粉冲水当作食品予上人补充营养。 为了让豆元粉可以安全食用，过程中 不添加任何防腐剂、膨松剂、香料与人工 甘味，不仅香味四溢，也很有营养。上人 食用豆元粉后，体力逐渐变好。师父们心 想，这个健康食品这么好，何不多与大家 共享。同时，这也符合精舍自力更生的理 念。 五谷粉前身为“豆元粉”，1984年 试做、1985年流通，是精舍自行生产且颇 受欢迎的营养品。它的出现，来自弟子给 上人补充营养的心意。在五谷粉广为流传 之后，师父们用一颗“做给家人吃”的用 心，希望人人可以从中受益。