慈濟世界 第240期

慈济世界 · 240 ▏ 57 心 素 小 贴 士 ~可用高汤取代清水，风味更佳。 ~三宝粉及白味噌可在有机店采购。 材料： 清水 800克 糙米 ~泡隔夜，洗净沥干 100克 黑豆 ~泡隔夜，洗净沥干 30克 桂圆 30克 黑木耳 ~切丝 2朵 海带芽 1汤匙 调味： 白味噌 1汤匙 麻油 1汤匙 枸杞 1汤匙 三宝粉 1汤匙 素肉松 1汤匙 姜（切丝） 适量 （2-3人份） 黑豆粥 做法： 1. 预先煮软黑豆，备用。 2. 把所有材料倒入锅，以大火煮滚，转小 火煮至米粒变软。 3. 熄火后，把枸杞及麻油加入搅拌，再加 入白味噌搅至融化。 4. 撒上三宝粉、素肉松及姜丝在粥上，即 可食用。