慈濟世界 第240期

▏ 2020.06 48 上下手，每天卖不同的主食，让顾客天天 换口味而能坚持吃素。从此，素食摊增加 了椰浆饭、黑醋饭、素古茶、胡椒汤、芥 菜饭、糯米饭、咸粥等，食物都迎合顾客 的口味给予改良。 每天凌晨3点半，秀秀就起床准备 食材，6点多载食物出门去做生意，一 直忙到早上11点多才回家。看到顾客将 盘里的食物吃光光，她就满心欢喜，若 看到顾客盘里的食物有剩余，她就反复 推敲原因。“我希望每个来吃的人都能 吃得开心吃得尽兴。有时，听到顾客吃 了猛赞，我就开心极了，比赚到钱还喜 悦。”秀秀秉持食物好吃、价钱廉宜的 心态，务必让顾客吃得满意。 70岁的常客符瑜芳茹素二十多年， 对她而言，秀秀的素食就是她的安心茶 饭，每天让她吃饱去做清洁工，精神和 体力一直保持良好，这是她最开心和感 恩的事。她说：“有一次，秀秀的素食 摊没有开，我去其他素食餐厅，正巧也 没有营业，我只好饿肚子去做工。中午 放工回家，赶紧到厨房煮碗面吃。我宁 愿挨饿也不愿意去吃荤食。” 曾有爱吃大鱼大肉的顾客炫耀吃了 一餐几百元的海鲜，秀秀知道对方性格好 胜，不能和他讲道理，便端给对方试吃一 碟自己亲手炒的米粉。结果，这位顾客从 此天天来吃一碟炒米粉，甚至笑问秀秀到 底在米粉里加了什么料，让他吃上了瘾。 她趁机和对方分享素食只是青菜蔬果， 是安心茶饭，味道和营养却不比大鱼大肉 差。用食物说话，让爱吃荤的人也愿意来 素一素，这正是秀秀的心愿。 在行动管制期间，秀秀从证严上人的 开示中，听懂了上人说的：“利用电话和 社交媒体等，多接引有缘人，谈大爱说环 保，切切实实茹素。劝素，不要懈怠，莫 要懒散……”上人的这番话也令秀秀更有 信心地用电话和社交媒体来推素，她期待 这段日子，能让身边的人都爱上煮素，让 人人都能在素一素中，品尝到安心茶饭， 那就是她最大的心愿了。 行动管制令导致杨秀秀无法经营素摊，她便通过电话关 怀也劝导顾客和朋友在家里煮素。【照片：杨秀秀提供】 编按：此文照片摄于行动管制令之前。杨秀秀已于5月初重返文良港热水湖菜市场继续营业素食摊。