慈濟世界 第240期

▏ 2020.06 46 “我常鼓励大家不要想太多，煮素其实很简单；我也劝大家让自己和家人吃素，就是对世 界、对人类很大的帮助了。”～杨秀秀 66 岁的杨秀秀，在文良港热水湖菜 市场卖素食已有13年，习惯每天 摆摊的她万万没想到，2019冠状病毒疾病 （简称新冠肺炎，COVID-19）爆发后， 导致全国人民受到行动管制令的影响， 需留在家中，个人行动范围不能超过10公 里，住在斯里白沙罗的她因住家距离热水 湖菜市场约14公里之远，导致她无法前往 食摊卖素。 “我天天都很挂念那群老顾客，有时 接到顾客的电话，都是打来问我有没有开 档呀？有没有卖素呀？我听他们说很想念 我的素食，真的有股冲动，想煮素食过去 给大家吃，可是没办法出去……” 一向忙碌的秀秀索性规划另一种居 家生活。她每天早上都会陪丈夫运动， 过后就做家务。有时也做一些素糕点送 给邻里享用；同时也趁此空闲时间，构 想一些素料理，如看到吃剩的粥，她会 将粥打成糊状，然后加入薯粉，搓成薯 粉根，再切成一条条拿去炒。秀秀最坚 持的是每天下午1点半，和4岁小孙女一 起祈祷，祈求人人平安、疫情平息，让 全世界的人能重新过正常生活。她也会 诵《药师经》来回向给众生。 秀秀明白，若要这波疫情早日过去， 真的要靠人人诚心斋戒、祈祷；家有装大 爱台的她天天透过《人间菩提》听上人开 劝 素不能等 示，更明白劝素、推素的重要和迫切性。 以往她还能向每个路过素食摊位的顾客推 素，但这段时间在家，要如何推素？ 这段期间，她接到一个朋友的电话， 对方的丈夫因癌症而往生，正要做百日 祭，朋友说买不到要祭拜的祭品，不知 怎么办？秀秀毫不思索地劝她在这非常时 期，用清茶拜拜即可，同时她也趁机劝导 朋友茹素，以茹素功德回向给往生者，更 具意义。 朋友把秀秀的话听进去了，真的响应 茹素。这让秀秀有了新的想法，启发她在 家里用电话联络顾客和朋友，一方面关怀 对方一方面也分享如何煮素食，鼓励大家 用简单材料在家里煮素。她指导不会煮素 的朋友，只要将荤食料理中的肉类、鱼虾 去掉，加进菇类、蔬菜或马铃薯等，就是 一道很美味的素食了。她不吝啬分享自己 十多年来的煮素经验，更公开自己的食谱 让大家一起学习煮素。 “我常鼓励大家不要想太多，煮素 其实很简单；我也劝大家让自己和家人吃 素，就是对世界、对人类很大的帮助了。” 用食物来说话 2007年，秀秀在姐姐杨秀燕的鼓励 下，申请热水湖菜市场的摊位来卖素食 时，她就有了要以素食号召人们茹素的心