慈濟世界 第238期

美日韩，全都成为疫情重灾区。于是， 吃野味、蝙蝠等等话题，再度成为新闻热 点。有个依旧充满正反意见的议题是—— 肉食与瘟疫是否有直接或是间接的逻辑关 系？从人类千万年的饮食习惯来说，吃肉 可说是一种饮食习惯的基因。远古部落时 代与 70、80亿人口的当代社会截然不同。 但难以否认的是，某些病毒已经被证实为 人畜共通疾病。 病毒，人畜共通疾病 2017年，由中国大陆出版的《百科新 说》杂志针对瘟疫与病毒发表了一篇主题 报导，其中提到——丛林肉（如非洲、南美 部落）的走私贸易越来越严重，这引起了 科学家的担忧，因为丛林肉的传播肯定会 带来传染病，甚至有可能引发破坏力极大 的瘟疫。 谈到传染病，种类五花八门。从 温和的感冒、致命的狂犬病、一直到 SARS、COVID-19都算。 这篇报导中分析——追根溯源，所有 传染病都是由各种形状和大小的病原体引 起的，小从被称为“朊病毒”的单分子， 大到多细胞绦虫类的寄生虫，而取自野生 动物身上的丛林肉往就携带着大量的病原 体。科学家发现，近年来能够引起瘟疫的 传染病常常有个共同特点——病原体都是 来自于动物体内的核糖核酸病毒（RNA 病毒），而且这些传染病也都是人畜共患 疾病（即在人类与动物之间自然传播的疾 病）。比如，曾经为人类带来深重灾难的 重大传染性病，如黑死病、西班牙流感与 爱滋都属此类。近年可怕的禽流感、猪流 感、MERS、伊波拉、SARS，其罪魁祸首 也都是动物体内的RNA病毒。 吃素、持素、茹素，都是值得人 类重新思考的饮食选择。现代社会，素 食的选择多样、口味不输荤食。不管从 宗教、生态、健康、疫病的角度，似乎 都值得每个人细细思索、想想自己与未 来。古语云：“酒肉穿肠过。”食物的 美味，其实只存在于嗅觉、口舌之间。 当宗教教导我们要慈悲、科学证明了素 食有助环境永续与身体健康，接下来， 就是每个人的选择了。 当我们吃下每一口食物、却不需因为 伤害另一条生命而产生罪恶感，加上本文 所述观点，茹素，或许可以成为一种减轻 心理与生理压力的生活风格（Lifestyle）。 新冠肺炎，几乎已经让全人类同时停下脚 步。上苍这堂严厉的课，相信终将有见到 曙光的一天。然而，疫情过程中的省思、 决心与行动，或许才是对上苍与地球母亲 的最佳回应 。 慈济约旦志工陈秋华提起由荤转 素的过程，充满笑点。决定茹素后，他 说：“真的是两脚发软、脑袋发晕。” 但是坚持过后，他现在成为一个真正行 善的仁者。吃素，已然成为习惯、并且 丝毫不影响这位武者的体能。想要由荤 转素，但有压力吗？只要愿意，不妨 从每周一天素开始试试，让自己的心与 身，给出最好的答案。 慈济世界 · 238 ▏ 29