慈濟世界 第235期

慈济世界 · 235 ▏ 049 做法： 1. 把水和糖一起煮沸，煮至糖溶化后熄火，待冷却后使用。 2. 豆奶和食油一起搅拌均匀，备用。 3. 将所有材料B混合均匀，过筛后倒入较大的深盘内。 4. 将1和2倒入3，搓揉至表面光滑的粉团，然后搓成长条型， 并分成许多小等份备用。 5. 把小粉团搓圆至每一个15毫克，先沾清水后滚上芝麻，并放入热油里； 以中火炸熟至金黄色，待芝麻球浮起、爆开后捞起，沥干油分，即可食用。 材料A： 幼糖 140克 豆奶 50克 水 50毫升 食油 2汤匙 白芝麻 1碗 （8-10人份） 开口笑 材料B： 普通面粉 280克 发粉 1茶匙 苏打粉 ½茶匙 幼盐 ¼茶匙