慈濟世界 第234期

▏ 2019.12 066 母 亲跟一名远亲大约一年没见，最近远亲带着孩子前来探望。母亲看见孩 子，吓了一跳，就读小学高年级的孩子竟然有大肚腩。聚餐的时候，母 亲观察到孩子爱挑油炸的肉类、鱼和海鲜来吃，清蒸食物和蔬菜一概不碰。 母亲用客家话感概地说：“你们小时候，家里没几个钱，每天吃的就是炒菜 一碟和清蒸水豆腐或者鸡蛋，虽然吃得不好，却为你们的健康打好基础。现在的 孩子吃得那么‘好’，身体很快就吃坏了！” 那个年代，我们的早餐内容确实单调，来去的选择不外就是麦片、全麦面包 或汤面，吃饱就上学了。中午放学都是空着肚子，一回到家就能吃到母亲做的简 单饭菜。饭桌上，每天都有蔬菜，饭后也有水果。母亲偶尔会准备肚脐饼配巧克 力饮料作为下午茶点心，这已算是天堂般的享受了。读小学那些年，一年也未必 能吃上一块蛋糕。跟女儿睿佳说起这段往事，她根本无法想象。 小时候，我每天都看着别的同学花钱买零食和汽水，自己却做了不同于大多 数人的取舍：把每天仅有的零用钱储蓄起来，存够后就心急地跑到小书摊，租下 自己期待很久的书回家读。 不久前的中午，我带着睿佳跟一位家长问好、聊天。当时，我的目光落在 了她那8岁孩子的手中那块蛋糕，也禁不住开口问：“现在是一点半，她吃了蛋 糕，回家能吃饭吗？”家长一脸苦恼与无奈的表情对我说：“这就是她的午餐！ 她不吃饭。” 见我停顿了一下没回话，家长就为自己打圆场说：“要是让她吃饭，她会从 2点吃到下午4点才把饭吃完，晚餐就吃不下了。我们让她下午吃蛋糕或者面包， 晚上她就能吃饭。”我就问：“那么早餐她吃什么呢？有吃饭和汤面之类的食物 吗？”家长摇头：“她除了甜面包和蛋糕，其他的都不吃。” 营养学学士、运动科学硕士。曾服务于新加坡心脏基金会，现为自雇 营养师，为素食者提供饮食咨询，并撰写保健杂志的营养专栏。 伍卉苓 营养师 营养 蔬 国 我給孩子的 飲食理財觀 我们给睿佳灌输食物对人体的重要性，不可为了省 下零用钱买想要却不需要的物品，而牺牲了正餐。