慈濟世界 第234期

慈济世界 · 234 ▏ 023 杰丝敏劝素的对象还包括家人，她经 常对家人谆谆善诱，分享她的研究工作， 希望让家人明白人畜共患的危险性。家人 渐渐了解素食的重要，偶尔落实周一无肉 日。家人小小的行动足以让杰丝敏开心不 已，她说：“这是好的开始，往素食生活 迈向一小步了。” 谈到枕边人，杰丝敏的脸上流露出 幸福的微笑，尽管丈夫不是素食者，但一 直体谅和尊重她的饮食习惯。“我丈夫很 开明，从不要求我煮荤食给他吃，有时我 一整个星期都煮香菇和蛋，他也吃得很开 心，哈哈！” 杰丝敏透露，从不强迫身边的人 吃素，但偶尔会用开玩笑的口吻提醒大 家：“我告诉他们，你们知道鸡只因你而 死亡吗？”这番话引起大家呵呵大笑。 森林是地球的肺部，吃素也不再是个 人的问题。杰丝敏庆幸自己是名素食者， 不仅做到尊重生命，也为维护生态平衡尽 了一份绵力。 一位朋友问杰丝敏，如果人类改善饲 养动物的方式，是否能接受荤食。杰丝敏 回答说：“即便如此， 为了满足全球70多 亿人口的口腹之欲，我们仍然不断杀生， 并且因为畜牧而砍伐森林，破坏环境。这 不只是怎样对待牲畜的问题而已，更多的 是如何维持生态平衡的议题。 ” 问及目前还在过着二人世界的杰丝 敏，会否鼓励将来的孩子茹素？她毫无迟 疑地回答：“Yes！”但她表示不勉强， 而是灌输孩子素食对生态平衡的重要性， 希望孩子能够领悟吃肉对环境所带来的破 坏，进而实践素食生活。 她说：“只要孩子明白吃素的意义， 自然而然会落实在生活中，若对生态环境 毫不关心，也勉强不来。” 此外，杰丝敏冀望人人觉醒，清楚明 白什么样的生活方式方能远离传染病、保 护地球。她呼吁：“只要大家少肉、少畜 牧，森林就能重现了。” 信奉伊斯兰教的马来民族，以清真饮 食为主，无论是动物或植物，只要符合伊 斯兰教规条的食物皆可食用。 杰丝敏认为，“人类和动物必须维持 一个平衡点。如果你不保护它，反而吞食 它，后果是病痛缠身，这便是恶性循环， 我们应该好好反思……” 平时有做健身、热爱运动的杰丝敏博士，也是合格的潜水 员，她表示，转为素食者之后，她的体能比过去更好。 【照片：杰丝敏提供】