慈濟世界 第234期

用餐。每天除了吃沙拉，还是沙拉，造成体 重急速下降⋯⋯” 由于身心皆受到煎熬，一个月后，她 开始反思，认为持纯素太挑战了，于是转 为“蛋奶素”，她幽默地说：“只要没有 脸孔的生物，我都吃。” 虽然吃素决心笃定，但杰丝敏不讳言 克服口欲还是有一定的难度。她笑说，“我 最爱吃某快餐店的炸鸡，要我舍掉真的很 难，起初的几个月觉得非常煎熬。” 幸好口欲不敌愿力，每每欲念现前 时，杰丝敏便自问茹素的初衷，得以坚持 到底。 杰丝敏不仅需要突破自己内心的障 碍，还得面对外界，让亲朋戚友重新适应她 的饮食习惯。已故的老祖母便是其中一位， 无法理解为何杰丝敏由荤转素的人。 “我小时跟奶奶一起住，她经常为 我烹煮鸡肉料理，某一天我告诉她我不吃 肉了，请她煮别的给我吃，她一时无法接 受。用餐时总是有意无意地把鸡肉放到我 的盘里，我趁她不留意就把它转到其中一 位兄弟盘里，哈哈。” 杰丝敏费了一番口舌，奶奶终于明白 孙女因爱护生命而吃素。从此以后，可爱 的奶奶盛到杰丝敏餐盘内的不再是鸡肉， 而是酱汁。 爱孙心切的奶奶除了担心杰丝敏吃不 好，亦关心她是否摄取均衡的营养，常叮咛 她服用营养补充品。得知孙女是以综合维生 素营养食品来补充维他命，老人家才安心。 除了家人，朋友又是如何善解杰丝敏 杰丝敏博士是微生物研究员，也是马大高级讲师，她不忍研究的过程中牺牲近百只小鸡，而决定成为一名素食者。 【摄影：文伟光】 慈济世界 · 234 ▏ 021