馬來西亞慈濟月刊第230期

▏ 2019.08 072 摄影：覃平福 娘惹菜有独特的辛香风味，是中式和本土饮食文化交汇而成的南 洋风味美食。慈济志工李德才擅用多种食材调配美味的娘惹佳 肴，其中特制的酱料配搭菠萝蜜和黄梨，有意想不到的好滋味， 令人食欲大增！ ऊຑջٖ෈ 美 味 人生 材料： 小金杯 10个 （5-6人份） 主厨： 李德才 慈济志工 娘惹小金杯 做法： 1. 烫过芽菜备用。 2. 将切丝的黄瓜、沙葛及芽菜， 用纯素美乃滋拌均匀后，盛在 小金杯里。 3. 将苜蓿芽放在小金杯上，撒上 适量的花生碎即可食用。 苜蓿芽 80克 草莓 ~切片装饰 少许 纯素美乃滋 适量 花生碎 适量 （ Kueh Pie Tee ） 黄瓜 ~切丝 80克 沙葛 ~切丝 80克 芽菜 80克