馬來西亞慈濟月刊第230期

▏ 2019.08 070 母 亲在今年5月底入院动手术，我带着女儿回到怡保住了一段时间。由 于夜里照顾母亲，所以白天总是昏昏沉沉、睡意浓浓。有一回，我还 打开冰箱门，差一点就把手上的洗碗液放进冰箱里。从医院回到家，一件又一 件的家务事仿佛在排着队呼唤我，而动手处理家务事前，精神不济的我都先泡 一杯咖啡，藉着咖啡的香气让头脑稍微清醒一下。 老朋友前来医院探望母亲，我与她畅谈生活事前，点了一杯咖啡。老朋 友见我喝咖啡，就与我分享不久前亲人在社交媒体传阅一篇关于咖啡致癌的文 章。她说：“我从20几岁开始就每天早上喝一杯无糖咖啡。读了那篇文章，我 害怕自己会得到癌症，就马上戒了咖啡。” 我读了文章，发现老朋友提到的那篇文章是由非专业人士所写，虽然引 用了文献，却有断章取义的嫌疑，也过度放大了咖啡对人体所造成的负面影 响。这些资讯非但没有提升老朋友对咖啡的正确知识，反而为她带来不必要 的心理负担。 “内容农场”（Content Farm）网路文章有个共同点，即下的标题都耸动无 比，为的就是要增加点阅流量，再牟取网路广告等商业利益。我曾读过一篇关 于癌症的网路文章，写手先提出某营养学期刊内的一篇研究报告表示，某种抗 氧化物质“可能”对预防癌症有所帮助。随后，写手就列出几种含有这抗氧化 物质的食物，并大胆作出结论：只要每天吃这些食物就能远离癌症。 网路文章 孰真孰假 网路文章写手凭着单一的因素就做此结论，仿佛无视其他生活方式也有 影响健康的可能性，如：压力、睡眠、环境、吸烟、酗酒等，这会有误导读 营养学学士、运动科学硕士。曾服务于新加坡心脏基金会，现为自雇 营养师，为素食者提供饮食咨询，并撰写保健杂志的营养专栏。 伍卉苓 营养师 营养 蔬 国 內容農場不营养 动手处理家务事前，我都先泡一杯咖啡，藉着咖啡 的香气让头脑稍微清醒一下。老朋友见状，跟我分 享一篇有关咖啡致癌的文章……