馬來西亞慈濟月刊第225期

▏ 2019.03 064 带 着期待的心情走进咖啡厅，我点了一杯拿铁，找了个安静的角落坐下 来，等着多年未见的朋友出现。 10年前，这名朋友体重超过健康的BMI（身体质量指数）范围，因健康考 量而需要甩掉多余的体脂肪，所以向医生与营养师寻求协助。我们就是这样相 识的。由于彼此对华文都非常热爱，价值观也相近，我们后来成了无所不谈的 好朋友。 我捧着一本小说翻阅不到5分钟，前面站了个人向我伸出右手，我一边腾出 右手伸出去，一边用左手捂着嘴说：“啊！我要是在路上见到你，一定没办法认 出来！”8年没相见，接近100公斤的身躯变成68公斤，哪会不惊喜？ “说说你怎样甩掉30多公斤的体重。”打开了话匣子后，我就享受地听朋友 叙述这几年来在减肥路上起起落落的经验。当朋友提出我是助其瘦身成功的关键 人物时，我微笑反驳：“我给每个病人提供的瘦身饮食教育大同小异，何以有的 见了我后，裤子都还是没换小码？”朋友回复我说：“你一步一步地引导我找到 问题核心！” 朋友的学历与我不相上下，加上有阅读的习惯，最不缺的就是减肥相关的资 讯。对于一般人，减肥的原则不外是饮食控制，再加上运动；但问题是，人不是 一台机器，并非说按了少吃的按钮，就能马上控制住嘴巴。 自小父母就告诫这位朋友不可以暴殄天物，所以朋友每次与人进餐，剩菜几 乎都进了其肚子里。我笑着对朋友说这段回忆：“我还记得你以前说过，一看食物 被浪费就莫名其妙难过，非把桌面上的食物吃完不可。”这正是朋友的“致命 伤”。为了防止摄入不必要的热量，朋友决心要减肥后，就坚持每天自备便当、在 办公室用午餐。一来，朋友不必再为看到桌面上的剩食进退两难。二来，自制的便 当不只可以确保吃进足量的新鲜蔬菜、带来饱足感，还能以少油少盐来烹调菜肴。 营养学学士、运动科学硕士。曾服务于新加坡心脏基金会，现为自雇 营养师，为素食者提供饮食咨询，并撰写保健杂志的营养专栏。 伍卉苓 营养师 营养 蔬 国 用對方法，健康瘦身 哪一天感觉牛仔裤穿起来有点紧，我马上意识到自己“长肉”了，跟着就反思最近 的生活作息，并开始积极运动。反观一般朋友都会换大一点的裤子，把旧的先收起 来，等减肥成功后再穿。