馬來西亞慈濟月刊第223期

慈济世界 · 223 ▏ 061 材料A： 娃娃菜 1包 材料B： 沙葛 ~切小颗粒 50克 云耳 ~浸软洗净，手撕小片 25克 金针菇 ~洗净，切半寸段 1包 鲜菇 ~切小颗粒 6朵 毛菇 ~切小颗粒 半罐 材料C： 红萝卜 3片 调味料： 盐、菇粉、糖、麻油 各少许 做法： 1. 娃娃菜洗净，热水中加入少 许油和盐，将娃娃菜烫软。 2. 热油锅，将材料B加入调味料 炒香。 3. 备一个碗，将红萝卜片放在碗 中央，再将娃娃菜一片片铺在 碗边，放入已炒好的材料、压 紧，碗用锡箔纸包好，放入蒸 锅蒸10分钟即可。 4. 将碗扣上圆盆，以枸杞和红萝 卜丝装饰后，即可享用。 （8-10人份） 花开富贵娃娃菜 主厨： 林抒学 巴生慈济志工