草根菩提

置的土地，里头堆满了垃圾，无人打理 以至杂草丛生。约莫两年前，志工在获 得居民协会的允许之后，合力开垦这一 片土地，本着爱护大地之情，不使用农 药及化肥，而是利用厨余进行堆肥，当 起尊重一切生命的爱心农夫。 静思堂的中央厨房每天必须准备逾 百位同仁的膳食，产生了不少厨余，志 工叶亚广找上叶天赐帮忙处理厨余，开 始着手进行处理至今，一转眼就过了两 个年头。慈济志工叶亚广家中务农，他 与叶天赐分享许多农耕知识，好让叶天 赐在打理菜园时更加得心应手。 “刚开始当然是困难啊！我什么都 不会，从来没有试过种花、种菜，还好 有亚广师兄教我。我一边看一边学，没 有高级的肥料，就只是利用静思堂的厨 余堆肥。” 叶天赐说，这片土地的泥土本来是 红色的，不适合种植，志工只好铺上一 层表层土壤（Top Soil），一边进行种 植，再一边利用厨余及干枯的叶子、野 草进行堆肥，慢慢把土地养肥。一片红 泥地经过年余的堆肥，已渐渐转变成适 合农耕的黑泥，叶天赐笑说：“以前泥 土里没有蚯蚓，现在很多蚯蚓了！” 用心耕耘的土地长出许多肥美的蔬 菜和瓜果，像是苋菜、茄子、苦瓜、番 薯叶、菜心、芥兰、蕹菜和木瓜等等， 看着自己亲手耕耘的一片绿地，叶天赐 脸上洋溢着幸福的笑容。在农场劳动 后，他觉得自己最大的改变就是懂得惜 福和感恩，他笑说：“以前都不觉得菜好 吃，现在吃到亲手栽种的蔬菜，咦，好像 特别美味。” 叶天赐利用独轮手推车，将厨余桶推 到菜园中开始进行堆肥，过程中厨余桶无 故倾倒，臭臭酸酸的厨余不偏不倚地淋在 叶天赐的身上！只见叶天赐的志工服湿了 一大半，还沾了不少厨余，怎么扫也扫不 掉。叶天赐苦笑说：“我搬厨余这么久以 来，从来没有试过这样，这是第一次！还 好厨余是素的，味道没那么强烈。” 顶着身上的厨余味，叶天赐不当一回 事，继续把厨余倒在泥土里，再以锄头给 厨余铺上一层泥土，盖上锌板，待3个月 后，泥土就可以用来栽种。叶天赐紧接着 开始清洗厨余桶，水花把他的衣服都溅湿 了，让人分不清那是汗水还是污水。叶天 赐一边擦桶一边说，偶尔一些厨余放了太 久，发酵得厉害，味道一旦沾到手，得等 两天之后才会散去。 “那你吃饭时还会有胃口吗？” “可以啦！素的厨余没那么可怕。” 尊重生命 天地共存 除了厨余味道难闻，厨余长虫更是 常有的事。农耕工作再辛苦，叶天赐也可 以应付；厨余的味道再重，叶天赐也不在 乎，他最难过的是菜园里的菜被虫子给吃 光了。但叶天赐自有一套应对方式，如果 某种蔬菜被虫子吃得特别厉害，那就暂时 不要再种这种蔬菜，再不然就转移阵地， 换另一处播种，以减少虫害。