慈濟世界 第249期

▏ 2021.03 58 做法： 1. 日本豆腐过油，捞起备 用。 2. 热锅下油，翻炒姜丝，倒 入酱油及素耗油炒香。 3. 加水煮滚后，把日本豆腐 及所有材料都倒进去用大 火煮，勾芡后即完成。 材料A： 青灯笼椒 ~切小块 50克 红灯笼椒 ~切小块 50克 黄灯笼椒 ~切小块 50克 红萝卜 ~切片 30克 日本豆腐 ~切块 3条 鸿禧菇 1包 慈济圣淘沙花园（Taman Sentosa）共修处的爱心厨房，有一群婆婆妈妈级志工自2016年7月 开始，以每盒马币5令吉的五色便当，为吉隆坡慈济国际学校筹募建设基金。每次烹饪的佳肴都 不一样，且色彩缤纷，营养均衡，让人看得欢喜，也吃得开心！ 美 味 人生 五色 便当 酱汁豆腐 调味： 水 4汤匙 素蚝油 2汤匙 酱油 1汤匙 栗米粉 ~勾芡 1茶匙 姜丝 适量 （5-6人份）